高麗菜非常耐放，用途非常廣，盛產時價格便宜，味道也非常鮮甜，可以利用盛產時多買進一點，當作儲備食材使用。
冷藏保存：
將高麗菜放入塑膠袋內，擠掉塑膠袋內的空氣，放蔬果室保存。
冷凍處理：
將洗淨過、切大片的高麗菜用鹽抓醃。
擠掉過多水分後，放入密封袋冷凍保存。
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- 7月 09 週一 201811:40
高麗菜存放方法
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