Mojito薄荷檸檬氣泡飲
材料
新鮮薄荷葉10片
檸檬果醬冰磚2顆
檸檬角1片
白砂糖10g
無糖氣泡水 200cc
作法
1 將檸檬果醬放入冰塊盒，冷凍約個6個小時。
2 將檸檬及新鮮薄荷葉洗淨，檸檬切成每塊1/8大小的塊狀檸檬角。
3 將檸檬角塊與砂糖、薄荷稍作擠壓，讓檸檬皮的精油香氣釋出。
4 取出2塊檸檬果醬磚，放入10片新鮮薄荷葉、檸檬角1塊，依喜好甜度調製適量糖水加入氣泡水調勻即可。
Tips
可運用在茶飲、氣泡飲或調酒,新鮮薄荷葉一定要稍微搓揉再放入飲品中，讓薄荷味釋放出來。另外，也可將薄荷換成玫瑰冰磚，即是具有玫瑰風味的Mojito。
Mojito玫瑰氣泡飲
材料
玫瑰花瓣5片
玫瑰花瓣醬40g
薄荷冰磚1顆或薄荷葉5片
檸檬果醬冰磚1顆
檸檬角1塊
砂糖10g
無糖氣泡水200cc
作法
1 將玫瑰花瓣醬放入製冰盒，冷凍約6 個小時。
2 將檸檬及新鮮玫瑰花瓣洗淨，檸檬切成每塊1/8大小的塊狀檸檬角。
3 將檸檬角塊與砂糖、玫瑰花瓣稍作擠壓，讓檸檬皮的精油香氣釋出。
4 取出2塊玫瑰花瓣醬磚，放入5片新鮮薄荷葉，依喜好甜度調製適量糖水加入氣泡水調勻。
Tips
如果想喝帶有酒精成份的調酒，可以加入30-50cc的蘭姆酒，依喜好自行調整可接受的酒精濃度。
參考書目：哇！原來製冰盒可以這樣用：小巧．簡單．美味 封存色香味的方塊創意魔法
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